Галангал свіжоморожений цілий Penta 200г

Купити Галангал свіжоморожений цілий Penta 200г

Ціна
199 грн.
Артикул: 8197
Повідомити про наявність
Повідомити про надходження товару
Ваш запит прийнято!

Ви отримаєте повідомлення про надходження товара у продаж на вказані вами контакти
Your E-Mail
Phone number (SMS)
- at least one of the fields is required
Checking...
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Цей товар зберігається у морозильній камері при температурі -18С

Покупці, які придбали Галангал свіжоморожений цілий Penta 200г, також купили

Галангал - спеція з яскравим ароматом

В азіатській кулінарії спеції - це основа всіх смаків страв. І використовуються тут прянощі, про які європейці раніше навіть не чули. Наприклад, корінь галангалу і зараз нечастий гість на столах в Європі, хоча ця пряність, трохи нагадує імбир, є дуже корисною і має самобутній смак і аромат, яким щедро ділиться з іншими інгредієнтами страви.

Що таке галангал?

Сама по собі рослина, коренем якого виступає галангал, називається схоже - калган. Вона є багаторічників, а його коріння виростають до гігантських розмірів. Саме кореневища широко використовуються в тайської, в'єтнамської, малайзійської кухнях.

Розрізняють галангал декількох видів: той, що росте в Індонезії, зазвичай має більший розмір, і купити галангал цього виду найчастіше можна вже у висушеній, порошкоподібній формі. А ось східно-китайський вид кореня галангала дрібніший і частіше продається у свіжому вигляді.

Галангал - близький родич імбиру. Його коріння схожі з імбирними: вони теж мають гіллясту вузлувату форму, золотисто-бурий відтінок. Але ось смак галангала разюче відрізняється від родича. Так, індонезійський вид має гострий присмак і при цьому виражені хвойні ноти в ароматі, а східно-китайський - більш схожий з імбиром по аромату, але в кілька разів гостріше.

Корисні властивості кореня галангал

У Південно-Східній Азії цей корінь люблять не тільки за його особливий смак, але і за цілющі властивості. Так, в складі калгану і його коренів міститься чимало мінералів, в тому числі - натрій і залізо. Він багатий на вітаміни С і А, але головне достоїнство цього кореня - в його насиченому ефірному маслі, багатому на флавоноїди і поживними натуральними речовинами.

У східній медицині галангал використовують, як антисептик і знезаражує медикамент. Його дають тим, хто страждає від нудоти, диспепсії, діареї. А ще він, як і його родич, імбир, відмінний жарознижуючий і протизастудний інгредієнт для чаїв. Корінь галангала прискорює кровообіг, підвищує апетит, покращує сон і при цьому тонізує організм.

Що готувати з кореня галангала?

У європейську культуру галангал потрапив разом з поширенням тайської кухні, зокрема - за рахунок небаченій популярності супу том-ям. У нього галангал входить в обов'язковому порядку, поряд з листям лайма і лемонграсса. Так що, якщо ви хочете повторити цей самобутній рецепт тайського супу, купити корінь галангала варто обов'язково.

Також його активно використовують як інгредієнт для паст карі і соусів в кухнях Південно-Східної Азії. Він відмінно підходить для ароматизації і додання легкої гостроти страв з м'яса та морепродуктів. Спробуйте приготувати з ним:

  • Традиційну в'єтнамську заправку для салатів з лайма і арахісу;
  • Додайте його в звичайний курячий бульйон при варінні - і ви зможете створити на його основі суп зі східним колоритом;
  • Зробіть з галангала маринад для м'яса.

Також можна додавати шматочки кореневища в чай або залити його окропом з медом і лимоном - і ви отримаєте вітамінний протизастудний напій.

Як готувати корінь галангала

При приготуванні страв з галангалом потрібно враховувати свої тонкощі і нюанси: перед додаванням в страви свіжий галангал потрібно почистити від шкірки. Його варто дрібно порізати або настругати соломкою, якщо ви хочете додати його в салати, а ось для соусів і паст жорсткі волокна галангала краще натерти або подрібнити.

Галангал в інтернет-магазині за найкращою ціною

Якщо ви вирішили купити галангал, ви можете замовити його прямо зараз. Ми пропонуємо вам замовити галангал свіжий у вакуумній упаковці виробництва Таїланду. Зберігається така упаковка тривалий час в морозильній камері при температурі -18 градусів. У заморожуванні галангал може зберігатися до півтора року, а ось розморожені кореневища краще використовувати протягом кількох тижнів за умови зберігання в сухий ємності в холодильнику.

Галангал свіжоморожений цілий Penta 200г - Характеристики

-
Основні
БрендPenta
Країна виробникаТаїланд
УпаковкаВакуум
Вага нетто200 г
Термін придатності (міс.)24 місяця
Склад продуктуГалангал 100%
Умови зберіганняпри температурі -18°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)49
Білки0.9 г
Жири0.5 г
Вуглеводи10.2 г
Сіль0.1 г
Дієтична клітковина2.5 г

Рекомендуємо переглянути

Бобова вермішель Мунг Бін фунчоза Fensi 500г
Бобова вермішель Мунг Бін фунчоза Fensi 500г
199 грн.
У наявності

Вермішель можна готувати двома способами: або просто залити окропом, або відварювати протягом 3 - 4 хвилин в підсоленій киплячій воді

199 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Ям Thai Boy 230г
Паста Том Ям Thai Boy 230г
199 грн.
У наявності

Паста Том Ям служить основою для однойменного тайського супу, що є одним з найпопулярніших в азіатській кухні

199 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Палички для їжі, одноразові, упаковка 100 пар
Палички для їжі, одноразові, упаковка 100 пар
200 грн.
У наявності

Бамбукові, 21см в індивідуальній паперовій упаковці

200 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус соєвий екстра Yamamori 500мл
Соус соєвий екстра Yamamori 500мл
198 грн.
У наявності

Соєвий соус - основний, базовий інгредієнт східної кухні. Її наріжний камінь. Його використовують в якості маринаду, заправки, соусу до суші і ролів та у багатьох інших випадках. Класичний соєвий соус ферментується протягом шести-восьми місяців і володіє багатим ароматом, солоним, але при цьому витонченим і складним смаком.

198 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Листя бамбука 18см 100шт
Листя бамбука 18см 100шт
198 грн.
У наявності

Листя бамбука використовуються для прикраси і подачі суші або коктейлів

198 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Вермішель бобова фунчоза 18см Fensi 500г
Вермішель бобова фунчоза 18см Fensi 500г
195 грн.
У наявності

Вермішель фунчоза (фунчеза) або скляна вермішель - дуже популярна страва у всіх азіатських країнах.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Суміш свіжоморожена для супу Том Ям Penta 100г
Суміш свіжоморожена для супу Том Ям Penta 100г
195 грн.
У наявності

Під назвою суміш для том ям ховаються всі необхідні пряні продукти, які відповідають за аромат і смак бульйону для супу тому ям. Іноді їх можна зустріти в сушеному вигляді, але це не кращий варіант, адже в рецептурі супу всі продукти беруться свіжими. Тому, якщо ви хочете купити суміш для том ям в готовому вигляді, віддайте перевагу вакуумній упаковці, в якій всі складові збережуть свою свіжість в умовах глибокої заморозки.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Самджан слабогостра Daesang 500г
Паста Самджан слабогостра Daesang 500г
195 грн.
У наявності

Корейська автентична соєва паста для м'яса Самдянг (Самджанг) - одна з основних традиційних ферментованих приправ, які використовуються в корейської кухні.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус кунжутний Yamamori 220мл
Соус кунжутний Yamamori 220мл
195 грн.
У наявності

Кунжутний соус - один з базових соусів японської кухні. Він використовується не тільки для заправки салатів, але і в цілому - для додачі особливого насиченого смаку перших і других страв.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус Шрірача Roza 660г
Соус Шрірача Roza 660г
195 грн.
У наявності

Відомий вогняний чилі соус Шрирача (Срирача) - один з найпопулярніших азіатських соусів. Додають до морепродуктів, м'яса, супів, салатів, локшини та рису. Також часто Шрирачу змішують з майонезом та іншими соусами.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Водорості Норі подрібнені з кунжутом Ock Dong Ja 70г
Водорості Норі подрібнені з кунжутом Ock Dong Ja 70г
194 грн.
У наявності

Подрібнені норі Ock-Dong-Ja з кунжутом - це готова приправа до азіатських страв, яка надасть Вашій їжі аутентичного східного смаку та вигляду. ​

194 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити