Суп с креветками - рецепты
Суп с креветками | ||
- Ингредиенты: | ||
![]() 3 стакана рыбного бульона даши
8 креветок 1 ч. ложка водки 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки светлого мисо 10-12 веточек мицуба или кориандра кожура от половинки лимона 1/4 ч. ложки соли. |
||
- Приготовление: | ||
Предварительно очищенные креветки сбрызните водкой и проварите в кипящей воде 1 минуту, после чего откиньте креветки на дуршлаг. Положите в каждое блюдо по две свернутые колечками креветки. В подсоленную кипящую воду опустите зелень, затем сразу же выньте и поместите в холодную, после чего обсушите. Свяжите по 2-3 веточки вместе и положите на креветки. Аккуратно вырежьте из кожуры лимона 4 цветочка, промойте, обсушите и разложите по тарелкам. Разогрейте бульон, заправьте его солью и сёю, доведите до кипения и осторожно заправьте креветки. |