- Пн — Пт10:00 - 17:00
- +38 (095) 894-72-51
- +38 (093) 040-25-65
- Сб-Нд - вихідний
- +38 (093) 040-25-65
- info@sushipovar.ua
- Наша адреса -
- Україна, Київ
вул. О. Довженка 10 - - Мапа проїзду
- Пн — Пт10:00 - 17:00
Знаменита східна пряність - кунжут - багатьом знайомий по дитячій казці про Алі-Бабу, адже в багатьох країнах його називають сезамом. В Європі кунжутне насіння використовується вже дуже багато років, але найчастіше перевага віддається насінню білого кунжуту. А ось азіатська кухня немислима без використання кунжуту чорного, який входить до складу багатьох страв китайської, в'єтнамської, малайзійської кухонь. І якщо ви хочете надати навіть найпростішим продуктам азіатський аромат і присмак, вам точно варто купити чорний кунжут в «Суші Поварі».
Як і його білий різновид, чорний кунжут пішов з Африки. Він також має приємний з ніжним горіховим присмаком. І саме у чорного кунжуту смак більш яскравий і насичений. Також справа йде і з ароматом - при підсмаженні насіння чорного сорту розкривають букет яскравіше і мають стійкий горіховий аромат. Пояснюється це просто: чорний кунжут швидше росте і краще вбирає сонячні промені. Тому саме його вважають за краще використовувати в азіатській кухні. Це одна з найдавніших приправ, відомих людству, і його популярність в світі тільки набирає обертів, і чимала заслуга в цьому належить корисними якостями цього насіння.
Чорний кунжут вважається найкориснішою різновидом цієї рослини. Він - лідер за кількістю антиоксидантів в своєму складі. Також всього 100 грамів кунжутного насіння містить добову потребу людини в кальції.
У складі чорного кунжуту переважають жири - їх більше 50%, а також жирні кислоти, які мають величезну користь для організму. Крім того, це продукт з високим вмістом білка - близько 19 г грамів в 100 грамах. Ще одна перевага насіння - це клітковина, яка позитивно впливає на систему травлення. При регулярному вживанні чорного кунжуту ви зможете помітити його позитивний вплив на імунітет, стан шкіри і волосся, а також на обмін речовин.
Калорійність насіння чорного кунжуту дуже висока - в 100 грамах близько 560 Ккал, але при цьому насіння дуже легкі по вазі, і в столовій ложці, наприклад, їх міститься всього 7 грамів.
В останні роки чорний кунжут став улюбленцем самих різних кухонь: його використовують для посипання хлібобулочних виробів, готують з них солодощі та основні блюда в усьому світі. Він широко поширений в східній кухні - там він застосовується для приготування традиційних десертів, в тому числі халви, пахлави, козинаків. Але найпопулярнішим чорний кунжут став в Південно-Східній Азії. Тут він використовується для ароматизації салатів і гарячих страв, в насінні обвалюють японські роли і додають до спринг-роллів в тайській кухні. Також нерідко використовують насіння як панірування - наприклад, для обвалки морепродуктів перед обсмажуванням у фритюрі. Окремо варто відзначити кунжутну олію, яка в Китаї і Японії використовується в якості основного виду рослинних жирів - його тиснуть саме з чорного кунжуту, і за рахунок цього масло набуває виражений смак.
Перед вживанням в їжу кунжут варто підсушити, як і будь-яку іншу спецію. Тоді його смак розкриється ще яскравіше. Для цього нагрійте суху сковороду з товстим дном і висипте на дно насіння. Злегка перемішайте їх і дочекайтеся, поки кунжутне насіння не почнуть підстрибувати на сковороді.
До речі, чорний кунжут можна запросто поєднувати з іншими спеціями - він добре комбінується в одній страві з часником, кмином, кінзою, чорним перцем.
Якщо ви хочете купити якісний чорний кунжут , вирощений в Китаї, наш інтернет-магазині допоможе вам зробити таку покупку. У нашому асортименті є справжній китайський кунжут, упакований в надійну упаковку дой-пак. Ви можете замовити 90-грамову пачку чорного кунжуту за ціною всього 69 грн. і отримати її з доставкою в будь-якому місті України.
Продукція, представлена в магазині «Суші Повар», має сертифікати якості, вона має відмінний смак і може зберігатися тривалий час при температурі +1 - +25 градусів в темному місці з низькою вологістю.
- | |
---|---|
Основні | |
Бренд | JnP |
Країна виробника | Китай |
Упаковка | Дой-пак |
Вага нетто | 90 г |
Термін придатності (міс.) | 12 місяців |
Склад продукту | насіння кунжуту 100% |
Умови зберігання | при температурі от +1°C до +25°C |
- | |
Харчова та енергетична цінність на 100г | |
Калорійність (ккал) | 560 |
Білки | 19 г |
Жири | 50.6 г |
Вуглеводи | 17 г |