Нигири-суши из тунца (магуро)
- Ингредиенты:
на 8мь порций
соль
150 г. филе тунца
2 ч.л. васаби посты
4 ст. л. рисового уксуса
175 г. суши риса
- Приготовление:
Филе тунца промыть под струей холодной воды, обсушить и удалить пинцетом имеющиеся косточки. Ровно обрезать по бокам и слегка наискость поперек к волокнам нарезать 8 точнейших ломтиков (примерно 3х5 см.). Смазать ломтики васаби. Каждый ломтик положить на шарик нигири стороной, смазанной васаби, и слегка прижать.